| Overzichtsproeverij Bot wijn en koffie 30-11-2024 | |
| | |
| Wit/ mousserend | |
| | |
| 1 | Ramon Canals, Marta, Cava Brut 2022 | 13,50 |
| Druiven: Xarel.lo 50%, Macabeu 30%, Parellada 20%. | |
| Land: Spanje, Pénedes | |
| Smaak: Mooie fijne bubbels. | |
| Intens aroma met fruitige en bloemige hints. In de mond een frisse fruitige cava |
| met een lichtzoete aanzet, citrus rijp fruit en een ronde afdronk. | |
| Drink advies: Tapas, Schaaldieren, frisse salade, pasta met roomsaus, | |
| citroentaart | |
| | |
| 2 | Veuve Fourny & Fils, Grande terroir | 42,95 |
| Druiven: Chardonnay 80%, Pinot Noir 20% | |
| Land: Frankrijk, Champagne, Vertus | |
| Smaak: Aroma’s van toast, peer, meloen en perzik. | |
| De smaak is krachtig, breed en bezit een fijne mousse. | |
| Drink advies: Aperitief, Oesters, kazen, gegrilde Zalm, lichte salades | |
| | |
| 3 | St. Peyre Viognier 2023 | 9,95 |
| Druiven: Viognier | |
| Land: Frankrijk, Côtes de Thau (Montpellier) | |
| Smaak: Aromatische, verfijnde droge witte wijn met perzik en tropisch fruit | |
| Drink advies: Gegrilde vis, kruidige gerechten, kip met citroen, salades met fruit |
| romige kazen | |
| | |
| 4 | Velenosi Vini, “Prope” Aprutini 2023 | 14,75 |
| Druiven: Pecorino | |
| Land: Italië, Marken | |
| Smaak: bouquet van fruitige en florale aroma’s. Je kunt hints van citrusvruchten |
| zoals limoen en grapefruit, evenals tropische fruittonen zoals ananas en perzik, | |
| subtiele bloemige noten en een lichte mineraliteit ontdekken | |
| Drink advies: zeevruchten, gegrilde vis, lichte pastagerechten, en salades. | |
| | |
| 5 | Furmint HUN 2020 | 18,95 |
| Druiven: Furmint | |
| Land: Hongarije, Tokaj, Mád | |
| Smaak: Frisse en levendige smaak, met tonen van citrus, groene appel | |
| en een hint van perzik | |
| Drink advies: zeevruchten, salades, garnalenpasta, asperges, platvis | |
| | |
| 6 | Domaine Lagneau, Beaujolais blanc 2023 | 15,20 |
| Druiven: Chardonnay | |
| Land: Frankrijk, Beaujolais | |
| Smaak: De neus wordt verwelkomd met aroma’s van rijpe perzik, citrusvruchten |
| en een vleugje bloemen, wat een uitnodigende geurervaring biedt. Bij het proeven |
| ontdek je een mooie balans tussen fruitige frisheid en een mooie ronde volle smaak |
| Drink advies: aperitief, lichte gerechten zoals salades, zeevruchten, wit vlees | |
| 7 | Domaine de Belle Mare, Le Rivage blanc 2022 | 13,5 |
| Druiven: Chardonnay, Viognier en Roussanne | |
| Land: Frankrijk, Languedoc | |
| Smaak: Cederhout, witte bloemen, jasmijn en citrusvruchten | |
| Drink advies: lichte gerechten zoals vis, schelp- en schaaldieren, salades, | |
| wit vlees en gerechten met groene groenten. Licht pittige gerechten | |
| | |
| 8 | Selva Capuzza, Selva, LUGANA DOC 2022 | 16,95 |
| Druiven: Turbiana | |
| Land: Italië, Lombardije, Garda | |
| Smaak: Mooie balans tussen fruitigheid, frisheid, finesse en complexiteit | |
| Drink advies: Steak tartaar, konijn, gevogelte | |
| | |
| 9 | Domaine Gassier Nostre Païs 2021 | 17,50 |
| Druiven: grenache blanc, roussanne, viognier, clairette en bourboulenc | |
| Land: Frankrijk, Costières de Nîmes | |
| Smaak: Verfrissend en goed gebalanceerd, met een levendige zuurgraad die de |
| fruitige smaken mooi in balans houdt. De wijn heeft een medium body en | |
| een aangename mineraliteit | |
| Drink advies: salades, zeevruchten, gegrilde vis of zelfs een pasta met een romige saus |
| | |
| 10 | Sankt Remigius, Chardonnay SR 2022 | 26,70 |
| Druivensoort: Chardonnay | |
| Land: Duitsland, Baden | |
| Smaak: Rijke aroma’s van rijpe perzik, appel en citrusvruchten, aangevuld met | |
| subtiele hints van vanille en geroosterde noten | |
| Drink advies: gegrilde vis, kipgerechten, romige pasta’s, kazen | |
| | |
| Rood | |
| 11 | Palacio Morante 2021 | 8,95 |
| Druiven: Garnacha Tintorera (Grenache) | |
| Land: Spanje, | |
| Smaak: Violet van kleur met in de neus veel rijp fruit. In de mond één en al fruit |
| Drink advies: gegrild vlees, stoofschotels, harde kazen, geroosterde groenten | |
| | |
| 12 | Torre Regina, Negroamaro IGT 2022 | 9,25 |
| Druiven: Negroamaro | |
| Land: Italië, Puglia | |
| Smaak: Diep robijnrode kleur met oranje schitteringen na rijping. Intens, vol en geurig |
| bouquet. In de mond gebalanceerd en vol met hints van rode bessen | |
| Drink advies: Pasta met rijke sauzen, Pizza, gegrild vlees, kazen, stoofvlees | |
| | |
| 13 | Vilano Roble, D.O. Ribera del Duero 2022 | 10,95 |
| Druiven: Tempranillo | |
| Land: Spanje, Ribera del Duero | |
| Smaak: complexe geurensamenstelling met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, |
| kersen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van specerijen | |
| vanille en een vleugje eikenhout | |
| Drink advies: Steak, lamsvlees, wildgerechten, rijpe kazen | |
| 14 | Velenosi Vini, Rosso Piceno Brecciarolo Superiore 2022 | 12,95 |
| Druiven: Sangiovese 30% Montepulciano 70% | |
| Land: Italië, Marken | |
| Smaak: Rood fruit verrijkt met delicate bloemenaroma’s van verse viooltjes, | |
| vergezeld van aangename pittige tonen van vanille | |
| Drink advies: rood vlees, Lamsvlees, Pizza, ragout, pasta | |
| | |
| 15 | Gál Tibor Bikavér Labirintus superior 2021 | 14,95 |
| Druiven: Cab. Franc, Cab. sauv., Kadarka, Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah | |
| Land: Hongarije, Eger | |
| Smaak: Diep robijnrode kleur. Aantrekkelijke mix van rijp rood fruit, zoals | |
| kersen en frambozen, aangevuld met kruidige tonen van peper en een hint van vanille |
| Drink advies: Lam, kazen, stoof, Goulash, gevogelte | |
| | |
| Druiven: 85% Grenache 15% Syrah | |
| Land: Frankrijk, Cotes du Rhône | |
| Smaak: Mooie donkere robijnrode kleur. Zwarte kersen, bosvruchten en rode bessen |
| Drink advies: Lamskoteletjes, côte de boeuf, ratatouille | |
| | |
| 17 | Marchesi Alfieri, Sostegno 2022 | 16,95 |
| Druiven: Barbera & Pinot Nero | |
| Land: Italië, Piemonte | |
| Smaak: Tonen van kersen en rood fruit van de Barbera vermengen zich met | |
| de wilde bessen en kruiden van de Pinot Noir. Hout is mooi gebalanceerd | |
| Drink advies: Een wijn die gemakkelijk past bij salami, vleeswaren, voorgerechten, |
| pastagerechten, rood en wit vlees en middelrijpe kazen | |
| | |
| 18 | Selva Capuzza, Henry Dunant 2018 | 14,95 |
| Druiven: Groppello, Barbera, Marzemino, Sangiovese | |
| Land: Italië, Lombardije, Garda | |
| Smaak: In de neus roodfruit en kruidig met een zachte en ronde smaak, | |
| in evenwicht gehouden door de levendige zuurgraad | |
| Drink advies: Perfect met gegrild vlees, wild | |
| | |
| 19 | Château Haut-Lagrange 2018 | 19,95 |
| Druiven :Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 45% | |
| Land: Frankrijk, Bordeaux, Pessac-Léognan | |
| Smaak: Donkere kleur, expressieve neus van zwarte bessen en soepele tannine. |
| Rijke, evenwichtige wijn, met zeer mooi rijp fruit en frisheid | |
| Drink advies: gegrild vlees, zoals een perfect gebakken steak of lamsvlees | |
| coq au vin of een rijke stoofpot. Wildgerechten. Volle, rijpe kazen | |
| | |
| 20 | Castello Monsanto rosso Toscana IGT 2020 | 19,95 |
| Druiven: Sangiovese | |
| Land: Italië, Toscane, Chianti | |
| Smaak: De wijn heeft een medium tot volle body, met soepele tannines en een | |
| mooie balans tussen fruit en kruiden | |
| Drink advies: Lamskoteletjes, côte de boeuf, stevige kazen | |
| 21 | Azienda Provolo, Valpolicella Ripasso Superiore 2020 | 20,75 |
| Druiven: Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta | |
| Land: Italië, Lombardije, Verona | |
| Smaak: Deze wijn heeft een weelderige geur van kersen en frambozen, krenten |
| en rozijnen. Vol van smaak, veel sap en ondersteunende uitgerijpte tannines | |
| Drink advies: ragout van wild. Volle, rijpe kazen zoals Pecorino of andere | |
| harde kazen. Osso buco of een rijke stoofpot | |
| | |
| 22 | Gere Attila, Kopar 2020 | ![]() 39,95 |
| Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot | 34,95 |
| Land: Hongarije, Villány | |
| Smaak: Kopar heeft een diepe robijnrode kleur en een intense neus van rijp | |
| rood fruit, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig met zijdezachte |
| tannines en een lange afdronk. De houtlagering geeft de wijn een subtiele | |
| hint van vanille en toast | |
| Drink advies: gegrild vlees, wildgerechten, lam en Goulash. Harde kazen | |
| | |
| 23 | Az. Agr. Claudia Ferrero Montalcino, Brunello 2018 | 44,75 |
| Druiven: Sangiovese | |
| Land: Italië, Toscane | |
| Smaak: Intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en frambozen. Daarnaast zijn |
| er subtiele hints van kruiden, zoals kaneel en vanille, evenals aardse tonen en | |
| een vleugje tabak. De wijn heeft een lange, elegante afdronk die de complexiteit |
| en finesse van de Sangiovese-druif benadrukt. | |
| Drink advies: rood vlees, wildgerechten en gevogelte zoals fazant | |
| Gerechten met truffel. Lamsbout. Rib-eye, hazenpeper | |
| | |
| 24 | Gere Attila, Solus 2020 | ![]() 52,50 |
| Druiven: Merlot | 49,87 |
| Land: Hongarije, Villány | |
| Smaak: Stap binnen in de wereld van de Gere Attila, Solus 2020, een rode wijn die je |
| zintuigen zal betoveren. Met zijn dieprode paarse tint nodigt deze wijn je uit om |
| te proeven en te genieten van de rijkdom die hij te bieden heeft | |
| Neem een slok en laat je verrassen door de intense smaken van zwarte bessen |
| en een subtiele hint van koffie. De combinatie van deze rijke smaken zorgt voor een |
| onvergetelijke ervaring, terwijl de fijne zuren en rijpe tannines de wijn | |
| een elegante structuur geven | |
| Drink advies: gegrild vlees, wildgerechten, paddenstoelen risotto, kruidige gerechten |
| Beef Wellington, donkere chocolade desserts | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| Bot wijn en koffie, Adriaen van Ostadelaan 15, 3583AA Utrecht | |
| botwijnkoffie.nl , info@botwijnkoffie.nl , 030 24 00 461 | |
| | |
