Wijnproeverij 30 november 2024

Overzichtsproeverij Bot wijn en koffie 30-11-2024
Wit/ mousserend
1Ramon Canals, Marta, Cava Brut 202213,50
Druiven: Xarel.lo 50%, Macabeu 30%, Parellada 20%.
Land: Spanje, Pénedes
Smaak:  Mooie fijne bubbels.
Intens aroma met fruitige en bloemige hints. In de mond een frisse fruitige cava
met een lichtzoete aanzet, citrus rijp fruit en een ronde afdronk.
Drink advies: Tapas, Schaaldieren, frisse salade, pasta met roomsaus,
citroentaart
2Veuve Fourny & Fils, Grande terroir42,95
Druiven: Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
Land: Frankrijk, Champagne, Vertus
Smaak: Aroma’s van toast, peer, meloen en perzik.
De smaak is krachtig, breed en bezit een fijne mousse.
Drink advies: Aperitief, Oesters, kazen, gegrilde Zalm, lichte salades
3St. Peyre Viognier 20239,95
Druiven: Viognier
Land: Frankrijk, Côtes de Thau (Montpellier)
Smaak: Aromatische, verfijnde droge witte wijn met perzik en tropisch fruit
Drink advies: Gegrilde vis, kruidige gerechten, kip met citroen, salades met fruit
romige kazen
4Velenosi Vini,  “Prope” Aprutini 202314,75
Druiven: Pecorino
Land: Italië, Marken
Smaak: bouquet van fruitige en florale aroma’s. Je kunt hints van citrusvruchten
zoals limoen en grapefruit, evenals tropische fruittonen zoals ananas en perzik,
subtiele bloemige noten en een lichte mineraliteit ontdekken
Drink advies: zeevruchten, gegrilde vis, lichte pastagerechten, en salades.
5Furmint HUN 202018,95
Druiven: Furmint
Land: Hongarije, Tokaj, Mád
Smaak: Frisse en levendige smaak, met tonen van citrus, groene appel
en een hint van perzik
Drink advies: zeevruchten, salades, garnalenpasta, asperges, platvis
6Domaine Lagneau, Beaujolais blanc 202315,20
Druiven: Chardonnay
Land: Frankrijk, Beaujolais
Smaak: De neus wordt verwelkomd met aroma’s van rijpe perzik, citrusvruchten
en een vleugje bloemen, wat een uitnodigende geurervaring biedt. Bij het proeven
ontdek je een mooie balans tussen fruitige frisheid en een mooie ronde volle smaak
Drink advies: aperitief, lichte gerechten zoals salades, zeevruchten, wit vlees
7Domaine de Belle Mare, Le Rivage blanc 202213,5
Druiven: Chardonnay, Viognier en Roussanne
Land: Frankrijk, Languedoc
Smaak: Cederhout, witte bloemen, jasmijn en citrusvruchten
Drink advies: lichte gerechten zoals vis, schelp- en schaaldieren, salades,
wit vlees en gerechten met groene groenten. Licht pittige gerechten
8Selva Capuzza, Selva, LUGANA DOC 202216,95
Druiven: Turbiana
Land: Italië, Lombardije, Garda
Smaak: Mooie balans tussen fruitigheid, frisheid, finesse en complexiteit
Drink advies: Steak tartaar, konijn, gevogelte
9Domaine Gassier Nostre Païs 202117,50
Druiven: grenache blanc, roussanne, viognier, clairette en bourboulenc
Land: Frankrijk, Costières de Nîmes
Smaak: Verfrissend en goed gebalanceerd, met een levendige zuurgraad die de
fruitige smaken mooi in balans houdt. De wijn heeft een medium body en
een aangename mineraliteit
Drink advies: salades, zeevruchten, gegrilde vis of zelfs een pasta met een romige saus
10Sankt Remigius, Chardonnay SR 202226,70
Druivensoort: Chardonnay
Land: Duitsland, Baden
Smaak: Rijke aroma’s van rijpe perzik, appel en citrusvruchten, aangevuld met
subtiele hints van vanille en geroosterde noten
Drink advies: gegrilde vis, kipgerechten, romige pasta’s, kazen
Rood
11Palacio Morante 20218,95
Druiven: Garnacha Tintorera (Grenache)
Land: Spanje,
Smaak: Violet van kleur met in de neus veel rijp fruit. In de mond één en al fruit
Drink advies: gegrild vlees, stoofschotels, harde kazen, geroosterde groenten
12Torre Regina, Negroamaro IGT 20229,25
Druiven: Negroamaro
Land:  Italië, Puglia
Smaak: Diep robijnrode kleur met oranje schitteringen na rijping. Intens, vol en geurig
bouquet. In de mond gebalanceerd en vol met hints van rode bessen
Drink advies: Pasta met rijke sauzen, Pizza, gegrild vlees, kazen, stoofvlees
13Vilano Roble, D.O. Ribera del Duero 202210,95
Druiven: Tempranillo
Land: Spanje, Ribera del Duero
Smaak: complexe geurensamenstelling met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen,
kersen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van specerijen
vanille en een vleugje eikenhout
Drink advies: Steak, lamsvlees, wildgerechten, rijpe kazen
14Velenosi Vini, Rosso Piceno Brecciarolo Superiore 202212,95
Druiven: Sangiovese 30% Montepulciano 70%
Land: Italië, Marken
Smaak: Rood fruit verrijkt met delicate bloemenaroma’s van verse viooltjes,
vergezeld van aangename pittige tonen van vanille
Drink advies: rood vlees, Lamsvlees, Pizza, ragout, pasta
15Gál Tibor Bikavér Labirintus superior 202114,95
Druiven: Cab. Franc, Cab. sauv., Kadarka, Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah
Land: Hongarije, Eger
Smaak: Diep robijnrode kleur. Aantrekkelijke mix van rijp rood fruit, zoals
kersen en frambozen, aangevuld met kruidige tonen van peper en een hint van vanille
Drink advies: Lam, kazen, stoof, Goulash, gevogelte
Druiven: 85% Grenache 15% Syrah
Land: Frankrijk, Cotes du Rhône
Smaak: Mooie donkere robijnrode kleur. Zwarte kersen, bosvruchten en rode bessen
Drink advies: Lamskoteletjes, côte de boeuf, ratatouille
17Marchesi Alfieri, Sostegno 202216,95
Druiven: Barbera & Pinot Nero
Land: Italië, Piemonte
Smaak: Tonen van kersen en rood fruit van de Barbera vermengen zich met
de wilde bessen en kruiden van de Pinot Noir. Hout is mooi gebalanceerd
Drink advies: Een wijn die gemakkelijk past bij salami, vleeswaren, voorgerechten,
pastagerechten, rood en wit vlees en middelrijpe kazen
18Selva Capuzza, Henry Dunant 201814,95
Druiven: Groppello, Barbera, Marzemino, Sangiovese
Land: Italië, Lombardije, Garda
Smaak: In de neus roodfruit en kruidig met een zachte en ronde smaak,
in evenwicht gehouden door de levendige zuurgraad
Drink advies: Perfect met gegrild vlees, wild
19Château Haut-Lagrange 201819,95
Druiven :Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 45%
Land: Frankrijk, Bordeaux, Pessac-Léognan
Smaak: Donkere kleur, expressieve neus van zwarte bessen en soepele tannine.
Rijke, evenwichtige wijn, met zeer mooi rijp fruit en frisheid
Drink advies: gegrild vlees, zoals een perfect gebakken steak of lamsvlees
coq au vin of een rijke stoofpot. Wildgerechten. Volle, rijpe kazen
20Castello Monsanto rosso Toscana IGT 202019,95
Druiven: Sangiovese
Land: Italië, Toscane, Chianti
Smaak: De wijn heeft een medium tot volle body, met soepele tannines en een
mooie balans tussen fruit en kruiden
Drink advies: Lamskoteletjes, côte de boeuf, stevige kazen
21Azienda Provolo, Valpolicella Ripasso Superiore 202020,75
Druiven: Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta
Land:  Italië, Lombardije, Verona
Smaak: Deze wijn heeft een weelderige geur van kersen en frambozen, krenten
en rozijnen. Vol van smaak, veel sap en ondersteunende uitgerijpte tannines
Drink advies: ragout van wild. Volle, rijpe kazen zoals Pecorino of andere
harde kazen. Osso buco of een rijke stoofpot
22Gere Attila, Kopar 2020  39,95
Druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot34,95
Land: Hongarije, Villány
Smaak: Kopar heeft een diepe robijnrode kleur en een intense neus van rijp
rood fruit, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig met zijdezachte
tannines en een lange afdronk. De houtlagering geeft de wijn een subtiele
hint van vanille en toast
Drink advies: gegrild vlees, wildgerechten, lam en Goulash. Harde kazen
23Gere Attila, Solus 2020  52,50
Druiven: Merlot49,87
Land: Hongarije, Villány
Smaak: Stap binnen in de wereld van de Gere Attila, Solus 2020, een rode wijn die je
zintuigen zal betoveren. Met zijn dieprode paarse tint nodigt deze wijn je uit om
te proeven en te genieten van de rijkdom die hij te bieden heeft
Neem een slok en laat je verrassen door de intense smaken van zwarte bessen
en een subtiele hint van koffie. De combinatie van deze rijke smaken zorgt voor een
onvergetelijke ervaring, terwijl de fijne zuren en rijpe tannines de wijn
een elegante structuur geven
Drink advies: gegrild vlees, wildgerechten, paddenstoelen risotto, kruidige gerechten
Beef Wellington, donkere chocolade desserts
Bot wijn en koffie, Adriaen van Ostadelaan 15, 3583AA Utrecht
botwijnkoffie.nl , info@botwijnkoffie.nl , 030 24 00 461